变频斩拌机厂家-斩拌机-瑞和食品机械

斩拌机为什么受到肉质食品加工厂的喜爱？

     斩拌机选用的是不锈钢材料制作，产品的布局大方漂亮，在操作上简单清洁，达到了卫生标准的领技术，斩拌机高速工作的特色能够---肉制品的斩切细度。该设备在斩切过程中的---小，斩切时间短，斩拌机，进一步增强了产品的弹性和出品率。该设备的斩刀选用的是进口材料经---技术加工而成。

      斩拌机带来的作用效果是非常效的。该设备能够破坏产品的结缔组织薄膜，使肌肉中的盐溶性蛋白释放出来，从而提高产品吸收水分的能力。该设备还具有乳化作用，能够增加肉馅的保水性和出品率，减少了产品的油腻感，斩拌机稳定性好，提高了产品的嫩度。该设备还能够---肉的结构状况，使肉的肥瘦结合更牢固，肉类斩拌机，防止产品热加工时出现走油”的现象。

斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4500转，能---提高乳化效果，使产品出品率更高，效果---。刀尖与斩锅的间隙小于2mm.斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，变频斩拌机厂家，减少了产品的液汁分离率，---了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。