真空搅拌机供应-真空搅拌机-诸城瑞和食品机械公司

1、拌馅机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，调味料真空搅拌机，易清洗。

2、主要部件采用加工加工、---加工度。

3、拌馅机刀刃锋利---、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能---提高乳化效果，使产品出品率更高，效果---。

6、拌馅机刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

目前拌馅机在食品加工行业，逐渐发展起来，为了让拌馅机设备可以正常稳定的工作，那就要做好以下几点操作规范：　　

1、操作机器之---定要认真阅读我们提供的产品说明书，一定按照说明操作。　

2、按照斩拌机的说明内容规定，对斩刀轴承进行定期保养，工作完毕之后用温水清洗干净。　

3、经常检查机器线路，---用电安全。　　

4、发现故障时，应立即关闭电源，检查原因，排除故障，调味料真空搅拌机价格，切勿用硬物敲打。　　

5、在不能无法解决故障情况时，可以电话联系我们售后技术服务人员。

搅拌肉馅时，调味料投放顺序是决定肉馅的关键步骤。正确地投放调味料，能使肉馅味美多汁。如果顺序颠倒，比例失调，对肉馅影响较大。调味料加入的顺序大致分为五步：

　　一、搅拌前先把肉末用少量的水懈开，均匀撒盐，加酱油、姜末，真空搅拌机供应，稍加搅拌，真空搅拌机，这一步的目的是便于定味，并增加盐溶蛋白质的溶解度。

　　二、加味精均匀拌一下。味精一定要在盐中才具有鲜味，如果先加味精，则不易尝出正确的咸淡味。

　　三、加水(分次加入)后用力朝着一个方向搅拌，呈黏稠状。其目的主要是将呈溶胶状态的蛋白质，经过搅拌后改变其空间结构，进一步交联形成三维网状空间结构，即凝胶状态。蛋白质处在凝胶状态时，持水量很大，才能达到口感鲜嫩多汁。

　　四、加少量白糖。其目的是为了加热后使白糖分解成呈味物质，增加肉馅美味。

　　五、临用时再加入用香油拌好的葱末、料酒等一并拌匀。---是葱末一定要在临用馅时加入，才能发挥其清香味，除去荤腥气味。