斩拌机-诸城瑞和食品机械公司-真空斩拌机

斩拌机加工产品时，要考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质、水、脂肪混合物，自动斩拌机，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要---，这种稳定的混合物就难以形成。

斩拌机的出现加快了肉食品的生产，---程度上满足了人们对肉食品的需求。了解正确的使用方法，能帮助我们加工出肉食品。

生产的斩拌机采用的是的不锈钢材料制作，转速---4500转，采用的是大功率电机，变频控制系统，能够保护保护电路的其它功能不受损伤。的是斩拌机的主要零部件采用的是精密加工，---设备的精度。该设备的刀刃非常锋利且---，斩拌效果---，斩拌机，采用的是进口轴承，真空斩拌机，电机符合欧盟标准，抗超载能力强，斩拌机的高转速能够---的提高乳化效果，使产品的出品率更高。

斩拌机

1、班前检查斩拌刀磨损情况，及时进行研磨，保持刃口锋利。若斩切物料含纤维成分，建议刀具使用油石研磨每日一次，可持续---刃口的锋利，有益于延具的使用寿命。　

2、斩拌刀研磨后，同组的两篇斩拌刀气重量比不得大于3g。　　

3、拆装斩拌刀时，应使用---扳手，注意此工具用以松紧刀轴的锁紧螺母用，刀轴的锁紧螺母为反扣，锁紧时应为逆时针。　　

4、在转盘的对刀区调斩拌刀与转盘的间隙，每片刀具与转盘的间隙均不得小于2㎜。　

5、装好斩拌刀后，必须用手转动刀轴确认无阻力后方可盖上刀盖，以便电机的再次启动。　　  

6、设备应保持清洁，定期加油、维护保养，使其处于z佳状态。